ວິເຄາະສາຍການຜະລິດນ້ຳດື່ມ (ສ່ວນ C)

ອຸປະກອນການຜະລິດນ້ໍາດື່ມແມ່ນແບ່ງອອກເປັນ 4000 ຂວດ / ຊົ່ວໂມງ, 6000 ຂວດ / ຊົ່ວໂມງ, 10000 ຂວດ / ຊົ່ວໂມງ, 15000 ຂວດ / ຊົ່ວໂມງ, 20000 ຂວດ / ຊົ່ວໂມງ - 36000 ຂວດ / ຊົ່ວໂມງຕາມຜົນຜະລິດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.ພາດສະຕິກຂວດໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວໃຊ້ຫມວກພາດສະຕິກ.ເຄື່ອງດື່ມແກ້ວນ້ໍາແກ້ວໂດຍທົ່ວໄປໃຊ້ຫມວກວົງແຫວນທີ່ດຶງງ່າຍ, ຫມວກສາມຫລ່ຽມ, ແລະອື່ນໆ, ໃຫ້ເວົ້າກ່ຽວກັບຈຸດສໍາຄັນຂອງຫມວກສາມຫລ່ຽມ, ເຊິ່ງສາມາດຢູ່ໃນຮູບແບບຂອງຫມວກຖູ, ແຕ່ໃນປັດຈຸບັນເປັນສາມຫລ່ຽມ. ເຄື່ອງຫນຶ່ງຖືກນໍາໃຊ້ໂດຍທົ່ວໄປ, ເຊິ່ງໂດຍກົງໃສ່ຫມວກ.ຫຼັງຈາກຂວດແກ້ວຖືກຕື່ມຮ້ອນແລ້ວ, ຝາອັດໂນມັດຈະຖືກໃສ່, ແລະອຸປະກອນຝາປິດດ້ານຫຼັງໄດ້ຖືກຕິດຕັ້ງເພື່ອເຮັດໃຫ້ຝາອັດປາກມົດສາມຕົກຢູ່ໃນຕໍາແຫນ່ງທີ່ຖືກຕ້ອງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປະຕິບັດປົກກະຕິ.ຝາປິດການເຮັດວຽກເພື່ອຮັບປະກັນວ່າຝາປິດຢູ່ໃນບ່ອນ, ແລະປາກຂວດຈະບໍ່ຖືກ screwed ຫຼື screwed.ປະກົດການທີ່ການປົກຫຸ້ມຂອງແມ່ນບໍ່ຢູ່ໃນສະຖານທີ່.ອຸປະກອນທໍາຄວາມສະອາດສີດຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຕິດຕັ້ງລະຫວ່າງການຕື່ມຂໍ້ມູນແລະ capping.ໂດຍຜ່ານການກວດຫາໄຟຟ້າ, ເມື່ອຂວດຜ່ານ, ນ້ໍາບໍລິສຸດຈະຖືກສີດໃສ່ປາກແກ້ວ, ແລະນ້ໍາເຄື່ອງດື່ມທີ່ຍັງເຫຼືອຢູ່ໃນປາກ screw ຂອງປາກຂວດໃນລະຫວ່າງການຕື່ມແມ່ນສີດສະອາດ.ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການເຕີບໃຫຍ່ຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍຕໍ່ໄປໃນປາກຂວດ.ຈາກທັດສະນະຂອງຄວາມປອດໄພຢ່າງເຂັ້ມງວດ, ຫຼັງຈາກເຄື່ອງດື່ມນ້ໍາຫມາກໄມ້ໄດ້ຖືກຜະນຶກເຂົ້າກັນ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ inverted ສໍາລັບການຂ້າເຊື້ອແລະການສີດຢາຂ້າເຊື້ອແລະຄວາມເຢັນ, ເຊິ່ງເອີ້ນວ່າການຂ້າເຊື້ອຂັ້ນສອງ.ຂວດທີ່ປີ້ນກັບສ່ວນຫຼາຍແມ່ນໃຊ້ອຸນຫະພູມຂອງເຄື່ອງດື່ມນ້ໍາເພື່ອຂ້າເຊື້ອພາຍໃນຂອງຝາຂວດ.ການຂ້າເຊື້ອດ້ວຍສີດພົ່ນຍັງເອີ້ນວ່າ pasteurization, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນອຸນຫະພູມຈະຫຼຸດລົງທັນທີ.ອຸນຫະພູມສູງໃນໄລຍະຍາວຂອງອຸປະກອນການນ້ໍາຈະເຮັດໃຫ້ການສູນເສຍອົງປະກອບອິດທິພົນພາຍໃນ, ຜົນກະທົບຕໍ່ລົດຊາດແລະສີ.

ຫຼັງຈາກອຸປະກອນການຜະລິດເຄື່ອງດື່ມນ້ໍາໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງເຮັດຄວາມສະອາດຢ່າງເປັນປົກກະຕິ.ລະບົບທໍາຄວາມສະອາດ CIP ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້, ແລະການທໍາຄວາມສະອາດຂອງການກັ່ນຕອງອຸປະກອນການທໍາຄວາມສະອາດ: ຫຼັງຈາກສາກໄຟ, ເຮັດຄວາມສະອາດອຸປະກອນການກັ່ນຕອງໂດຍການລ້າງກັບຄືນໄປບ່ອນ: ເປີດການສະຫນອງນ້ໍາ.ປ່ຽງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເປີດວາວ backwash ເພື່ອເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາ.ຂະບວນການນີ້ໂດຍທົ່ວໄປຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີສອງສາມຊົ່ວໂມງ, ຈົນກ່ວານ້ໍາຈະແຈ້ງ, ເອົາໃຈໃສ່ກັບອຸປະກອນການກັ່ນຕອງທີ່ມີຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງອະນຸພາກປົກກະຕິໃນການລະບາຍນ້ໍາໃນເວລາທີ່ທໍາຄວາມສະອາດ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ປ່ຽງ inlet ນ້ໍາຄວນໄດ້ຮັບການປິດທັນທີເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ອຸປະກອນການກັ່ນຕອງ. ຈາກ rushing ອອກ.ການລ້າງແລະແລ່ນໃນທາງບວກ: ຫຼັງຈາກອຸປະກອນການກັ່ນຕອງໄດ້ຖືກອະນາໄມ, ເປີດປ່ຽງໄຫຼຕ່ໍາແລະເຂົ້າສູ່ສະພາບປົກກະຕິ.ວັດສະດຸທີ່ນຳມາໃຊ້ຄື: ນ້ຳກົດ, ນ້ຳກົດ.ຢາຂ້າເຊື້ອໂລກ, ນ້ໍາຮ້ອນ.

sxdrg (3)


ເວລາປະກາດ: 16-06-2022